六大因素，食品安全检测的痛点分析

1．法规和国标的不完全性及滞后性

2．检测产品水平层次不齐

3．医药生物技术普及难度较大

4．操作性差，技术和设备要求过高

5．检测时间长

6．检测费用偏高等

全国食药总局工作会议上披露的数据显示，去年全国系统共查处不符合食品安全标准的案件8.45万起，食品安全问责再次提上日程。为什么科技在高速发展，食品安全事件还会频频出现，根据我多年来的工作经验，总结了六大切入点，来具体分析食品安全检测的痛点。

一、法规和国标的不完全性和滞后性

食品安全检测项体系着实庞大繁琐，我国在法规和检测标准上面存在空缺和不健全，而且相比国际的检测标准还有很大的差距，我们很多检测标准都是国际几年前用过的，这必然将导致食品安全检测上的巨大漏洞。

这里我就举个例子：2008年9月份的中国奶制品污染事件，也就是三聚氰胺中毒事件，当然事故原因很多，但是事件后期发展成了国际事故，不得不说与相关部门法规不健全和监管力度松懈有关系，故建立全程质量控制体系，完善法律法规和国家标准体系至关重要，亿森宝生物成立之初，就把这种理念深深的牢记，切实的开发相关检测项目，防患与未然。

二、检测产品水平层次不齐

检测试剂盒市场和手机市场一样，品牌众多，鱼目混杂，水平层次不齐，如何选择这类产品的确比较头痛。一款检测试剂盒的质量，直接导致检测结果的准确性，着这份结果正是要对民众负责任的。我说过亿森宝生物成立之初，研发水平就在国家标准之上，可以赶超国际水平，并且在这个平台上面仍不断创新，独立组建荧光定量PCR技术，酶联免疫ELISA技术和胶体金技术研发生产线，严控生产质检流程，为了达到最标准的效果，不惜斥巨资引进国际先进技术，设备，原料以及人员交流，都为制作的产品保证质量。

三、医药生物技术普及难度较大

一款新产品的诞生，从化合物的的发现到产品，再到上市其实是一个非常复杂的过程，有一种说法，即便是生物技术最发达的美国，也需要10年，10亿美金，呵呵，足见其难度之大，如何突破这种瓶颈，就能带来爆炸性的发展，但是这几年一直是在疲软期，没有很好的发力点，故技术缓慢是必然的，产品更迭缓慢亦然。

四、操作性差

看不懂说明书？不懂专有名词，不懂操作步骤... ...再加上需要实验室复杂、精密的设备辅助，这让食品安全检测产品的落实太难了，即便是企业，也需要配备齐全的设备和专业人员，经过多年的实验室经验才能做到，但这肯定是一大笔的资金投入，对于企业检测带来困难重重，跟不要说能够让民众能够妻子接触到这类产品了。

五、检测时间长

据我了解，有民众向检测部门送检5种酱油，每种要求检测其所含氨基酸态氮含量、菌落总数两样，总共收费为1500元，拿到了检验报告，正好15天时间。我这里又呵呵了，怪我。对于食品来说这个检测时间是等不起的，在食品的源头，加工，运输及最终成品中我们要经过条条检测，我不禁要问，多久我们可以获取安全的食品。针对这个问题，亿森宝生物科技一直在思考如何在质量和操作便捷上找到最有的平衡点，来缩短食品安全检测的时间，这是他一直努力在做的事情。

六、检测费用偏高

柴米油盐，粮食，肉制品，乳制品，瓜果蔬菜等，这些就是民众的必需品，食品的安全就是民众的健康，确实保障这些是社会的责任，昂贵的价格是不会被社会认可，不会被民众认可，亿森宝生物的产品定位就是亲民。顺便吐槽一下药品，哎。。。 。。。

总之，食品安全可追溯体系是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统。建立一套柔性供应链的品控体系，并计划打造食品安全全程可追溯体系。亿森宝生物是一家检测试剂盒专业生产厂商，应用食品安全检测，动物疫病诊断和疾控体检行业，为企业提供更准确、更快速，更便捷的检测产品，保障民众可以获得更优质和更实惠的食品。

作者：@陶大帅 亿森宝生物http://www.bioyisen.com/

2015年8月10日更新